Home / Gourment / Bread & Dessert
巧克力布朗尼
2017-12-26

食材:

新烟糕点粉70克

可可粉15克
泡打粉2克
黑巧克力120克
黄油70克
白兰地5毫升
鲜奶20毫升
鸡蛋2颗
细砂糖90克
核桃仁60克


步骤:

1、将新烟糕点粉、可可粉、泡打粉充分混合,然后过筛备用。

2、核桃仁压碎,放入烤箱,150℃烤5分钟,取出放凉。
3、将黑巧克力、黄油分别切成小块,放入碗内,隔水加热(40-50℃),边加热边搅拌,直至成酱。
4、将白兰地及鲜奶加入制作好的巧克力酱中。
5、鸡蛋打入盆中,加入砂糖,用手动打蛋器搅拌至砂糖完全熔化。然后倒入巧克力酱中,搅拌均匀。
6、加入过筛后的粉类混合物,再次用手动打蛋器搅拌均匀,最后加入核桃仁。
7、烤盘垫上油纸,倒入蛋糕糊,轻轻晃动,使表面平整。
8、烤箱温度170℃,上下火,中层烤制25分钟。
9、取出放凉后,倒扣在案板上,用刀(不要使用锯齿刀)切成合适的大小即可。