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香蕉马芬
2018-01-04

食材:

新烟糕点粉80克
泡打粉2克
黄油50克
细砂糖40克
鸡蛋45克
去皮香蕉60克
鲜奶30克


步骤:

1、将新烟糕点粉与泡打粉混合,过筛后备用。香蕉做成香蕉泥备用。
2、黄油切成小块,室温软化,然后用电动打蛋器低速打散。
3、加入细砂糖,先用手动打蛋器搅拌均匀,再用电动打蛋器低速打至膨发。
4、鸡蛋液多次少量加入黄油中,每次加入后都要用电动打蛋器打至膨发。
5、将全部香蕉泥和1/2过筛后新烟糕点粉与泡打粉混合物加入黄油中,用硅胶刮刀拌匀;再加入剩余的新烟糕点粉与泡打粉混合物和鲜奶,拌匀。
6、将面糊装入马芬杯中,七分满即可。
7、烤箱预热至170℃,然后放入装有面糊的马芬杯,中层烤制20-25分钟,直至表面呈现金黄色即可。